Matjesmackor
En härlig sommarmacka som blir bra till lunch en varm dag!
Hårt bröd, Wasa sport
Färskpotatis
Matjessill
Gräddfil
Gräslöksstrån
Smöra brödet och mosa över några färskpotatisar. Lägg på några bitar Matjessill. Toppa med några klickar gräddfil och dekorera med lite gräslök. Gott att äta tillsammans med en kall lättöl.
Parma och Mozarellamackor
Det här är helt underbara picknickmackor som gör att det vattnas i munnen och man längtar efter att snabbt få plocka upp matsäcken!
Wale (mörkt valnötsbröd, finns butiksbakat på ICA), ciabatta eller annat gott bröt
Parmaskinka (några skivor per macka)
Mozarella
Tomat
Ruccola
Pesto
Flingsalt
Dela brödet på mitten och smöra. Lägg på Ruccola och några skivor parmaskinka. Därefter är det dags för skivad mozarella, skivade tomater och bred över lite pesto. Strö på lite flingsalt och lägg sedan på locket. Linda in mackorna i folie, sedan är det bara att ta med på picknick. Eventuellt kan du droppa över lite god olivolja innan du ska äta mackan.
Snabb Nyttolimpa med aprikoser & frön
Ett superenkelt och jättegott bröd som varken kräver knådning eller jäsning och som dessutom är riktigt nyttigt. Kan det bli bättre?
1 limpa
4 dl dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön (naturella)
1 dl pumpakärnor (naturella)
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 dl torkade aprikoser
½ dl honung
4½ dl naturell yoghurt
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Klipp/skär aprikoserna i små bitar. Rör ner honug, yoghurt och aprikoser. Häll smeten i en smord och mjölad brödform (30x10 cm). Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl.
Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter. Ta ut brödet och stjälp upp det på ett galler och låt svalna, gärna under duk.
1 limpa
4 dl dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön (naturella)
1 dl pumpakärnor (naturella)
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 dl torkade aprikoser
½ dl honung
4½ dl naturell yoghurt
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Klipp/skär aprikoserna i små bitar. Rör ner honug, yoghurt och aprikoser. Häll smeten i en smord och mjölad brödform (30x10 cm). Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl.
Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter. Ta ut brödet och stjälp upp det på ett galler och låt svalna, gärna under duk.
