Mizoo´s Skafferi

Underbart god Fudge på Vit Choklad. Påminner mycket om "Lonka". 

 

Receptet räcker till ca 50 st.

 

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl Vispgrädde

1 dl vit sirap

1/2 tsk salt

50 gr smör

100 gr vit choklad

 

Blanda socker, gräddde, sirap och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka utan lock tills smeten klarar "kulprovet". Ta kastrullen från värmen och låt svalna något. Skär smöret i träningar och hacka chokladen fint. Lägg ner det i den varma smeten och låt det smälta något innan du börjar röra om. Då undviker man att fudgen spricker när den svalnat. 

 

Häll smeten i en liten form, ca 15-20 cm (klädd med bakplåtspapper) . Låt svalna. Skär fudgen i bitar när den svalnat helt. Förvara svalt.

 

Njuuuut!