Mizoo´s Skafferi

Välkomna till mitt Skafferi! Här kommer jag att dela med mig av mina bästa recept från mojitos och kladdkakor till goda skaldjursrätter. Tyvärr är jag inte någon receptslav, utan har en förmåga att både lägga till och dra ifrån, allt för att experimentera lite extra beroende på vad som för tillfället finns i mitt kylskåp.

Chokladdoppad lakritskola med flingsalt

 

 

En underbar kola med lite vuxensmak som passar utmärkt till jul.

 

Receptet blir ca 20-30 kolor.

 

3 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl sirap

2 msk lakritspulver eller 0.5 dl krossad turkisk peppar

1 msk smör

100 gr mörk choklad (70%)

Flingsalt (gärna med limesmak)

 

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och tillsätt lakritspulvret. Ha en visp tillhands för att lösa upp klumpar av pulvret

 

 

Koka utan lock tills smeten klarar "kulprovet". 

 

Rör ner smöret i kolan  och häll upp i en liten form, ca 15 x 15 cm (klädd med bakplåtspapper). 

 

Skär kolan i bitar när den stelnat. Smält chokladen i vattenbad och doppa kolorna så att de blir helt täckta med chokladen. Lägg på bakplåtspapper och garnera med flingsalt.