Saffranskolasås
För en saffransälskare som jag är, är Saffranskolasås en favorit som går snabbt att sno ihop och servera till en god vaniljglass.
ca 8 personer:
2,5 dl socker
3 dl grädde
3 pkt saffran
50 gr smör
en nypa salt
(Oj, jag har nog gjort den här såsen allt för många gånger, för jag kunde hela receptet i huvudet!)
Smält sockret i en kastrull så att det blir gyllenbrunt och börjar ryka lite. Koka upp grädden tillsammans med saffran. Blanda försiktigt ner gräddblandningen i det heta sockret i små omgångar. Rör hela tiden. Blanka av med smöret. Låt svalna något innan servering.
Servera med vaniljglass!
ca 8 personer:
2,5 dl socker
3 dl grädde
3 pkt saffran
50 gr smör
en nypa salt
(Oj, jag har nog gjort den här såsen allt för många gånger, för jag kunde hela receptet i huvudet!)
Smält sockret i en kastrull så att det blir gyllenbrunt och börjar ryka lite. Koka upp grädden tillsammans med saffran. Blanda försiktigt ner gräddblandningen i det heta sockret i små omgångar. Rör hela tiden. Blanka av med smöret. Låt svalna något innan servering.
Servera med vaniljglass!
Kommentarer
Trackback
